Coffee

Hi

I hope you are doing well.

Coffee is a dark, bitter, and slightly acidic beverage brewed from roasted and ground coffee beans.

It is one of the most popular drinks in the world.

Coffee contains caffeine, a nervous system stimulant, as well as polyphenols, which are antioxidants.

There are many benefits of consuming coffee in moderation , especially in the morning without  large amounts of added sugar or cream.

1) There is a 29% reduced risk of all-cause mortality over a seven-year period for those who consume up to four cups (1-3 cups per day) of coffee compared to non-drinkers. This reduction is especially notable when coffee is consumed in the morning rather than throughout the day. Research also suggests that drinking coffee in the morning may enhance these health benefits, potentially because it aligns with the body’s circadian rhythms. The benefits are due to coffee’s rich antioxidant content and bioactive compounds, which provide anti-inflammatory and antioxidant effects. These help improve endothelial function and metabolism.

2) There is a 15% reduction in all cardiovascular diseases. Coffee is rich in antioxidants, such as polyphenols and chlorogenic acid. These compounds combat oxidative stress and inflammation in the body. These effects can protect the heart and blood vessels. Filtered coffee has antiatherogenic (plaque-preventing) properties that may increase the efflux of cholesterol from macrophages, benefiting heart health. This also means lowering levels of LDL (‘bad’) cholesterol.

3) There is even a 29% reduced risk of developing type 2 diabetes in the highest consumers of coffee compared to those who drink none at all. Habitual coffee consumption may lower this risk by preventing the deterioration of liver and beta cell function, decreasing inflammation, which improves insulin sensitivity, and potentially protecting liver and beta cells.

4)There is also very surprising data showing that coffee is associated with a reduced risk of developing both acute and chronic kidney disease. Caffeine acts as an adenosine receptor antagonist, which may increase blood flow and eGFR (glomerular filtration rate), a marker of kidney function.

5)Caffeine can temporarily boost your metabolism by increasing the resting metabolic rate (RMR) and promoting fat oxidation, which means the body burns more calories and fat for energy. Caffeine also acts as an appetite suppressant, and its stimulating effects can improve exercise performance and promote weight loss. However, these metabolic effects are modest and temporary, so coffee alone is not a significant long-term weight loss solution; adding high-calorie ingredients can negate its benefits .

6) Coffee without the sugar is rich in Trigonelline, a chemical that acts as a shield, protecting teeth from decaying bacteria.

7) Hot coffee can help keep warm during cold weather, in addition to its anti-inflammation and anti-oxidant compounds, this help boosting the immune system.

8) Coffee may help lower the risk of constipation by promoting bowel movements by triggering the release of digestive juices and hormones. It may also stimulate the movement of gut muscles.

9) Coffee provides personal satisfaction ; true coffee lovers understand this. The smell of freshly made coffee, especially in the morning, the unique taste of a good cup of coffee with or without sugar, beverages made with coffee like espresso, caramel frappuccino, macchiato, and more. A fresh cup of coffee, the quietness of early morning before the daily rush, the sound of birds chirping, and the beautiful rising of the sun is a very gratifying, delicious, unique, small moment of real pleasure and enjoyment in life.  Like GrandMa stated, most time in this life is the small things like enjoying your cup of coffee or your coffee beverage, like a nice smile from a stranger, like standing by the sea and the waves touching your feet, like a hug from a loved one, etc, that make living very special.

Conclusion, just like many like Coffee, Coffee loves us back by providing us with all these different health benefits. But again, please, like always recommended here on this health website, everything in moderation, one or two cups  a day is sufficient, as well as a cup of coffee every now and then, it does not have to be daily intake ( something is better than nothing), especially if you are sensitive to coffee.

Now, how is coffee thought to be one of the contributors to the health benefits?

1) It  is in caffeine  a nervous system stimulant  that has cognitive benefits like alertness, energy, focus, and mood, particularly noticeable during periods of fatigue and sleep deprivation .

2) It is  in a really wide range of polyphenols, which are antioxidants that may help prevent cell damage, support a healthy gut by promoting growth of beneficial bacteria, reduce the risk of chronic diseases like Type 2 diabetes, Parkinson`s, and influence key pathways involved in aging .  

3) It is  the methylxanthine family, like theophylline, an adenosine receptor antagonist. These are plant-derived chemicals that act both as anti-inflammatories and antioxidants. Perhaps the best of all studied in coffee is  chlorogenic acid, which is a potent anti-inflammatory and antioxidant also found in peaches and eggplants, which helps stimulate bowel movements.

Caffeine is very rapidly absorbed after drinking. Typically, in about 45 minutes. Metabolism is primarily in the liver with the Cytochrome P450 system, and about 90% of it takes place by CYP1A2. Now, what’s really interesting is that they are polymorphisms of CYP1A2 that account for the wide variation that most know is present in the metabolism of caffeine by different individuals. In other words , that is the reason why when one goes out for dinner sometimes with people, and among them there are  some people who can order caffeinated coffee  and still sleep well at night, and others couldn’t dream of doing that because they know that caffeine will keep them awake that whole night. If coffee keeps you awake, then try to drink your coffee only in the morning or at least about 7 hours before you go to bed to allow it to wear off and allowing you to have a good night sleep.

Now, how much caffeine is in coffee?  It depends on the type of coffee and how it is made. For example, a small drip coffee, 8 ounces, has anywhere from about 90 to say 150 milligrams of caffeine; on the other end, an extra-large 16-ounce drip coffee  has up to 310 milligrams of caffeine. Now, what is interesting is that many people consider espresso to have a high caffeine content; actually, a single shot of espresso has only 75 milligrams of caffeine . Beyond the coffee and tea world, a can of cola beverage has about 34 milligrams of caffeine, still significant. Some energy drinks, for instance, a 12-ounce can of a popular energy drink has about 110 milligrams of caffeine, but in addition, there is a lot of added sugar. The combination of caffeine and added sugar is linked to increased risk-taking, especially among teenagers.

There are differences in how coffee is prepared. And one of the key ones is whether it’s prepared with a paper filter or not. So the standard drip coffee, where you use a paper filter, is a good to go. But the unfiltered coffee, such as that you might make with a  press or even espresso, although they are typically served in much smaller amounts,these unfiltered coffees are associated with a small, but still significant, increase in blood levels of LDL cholesterol. And the reason is that the filtering of coffee removes a lot of a particular chemical or molecules in coffee called cafestol. This cafestol is a compound that is naturally found in coffee that raises blood cholesterol, but fortunately, it is removed largely by paper filters.

Some of the adverse effects of too much caffeine  can be nervousness and anxiety, and of course, difficulty sleeping. Some people might have heartburn  or headaches with coffee consumption. Dehydration can also happen to some people because of caffeine’s mild diuretic effect, which increases urination. Caffeine is a mild diuretic means it can stimulate the kidneys to produce more urine and potentially lead to excess fluid loss. However, moderate daily consumption, especially by regular coffee drinkers, does not  lead to significant fluid loss or dehydration.  If you feel slightly dehydrated while consuming coffee, just feel free to take sips of water while you enjoy your cup of coffee or coffee beverage.

Pregnant women should be concerned about their caffeine intake. The American College of Obstetricians and Gynecologists recommends limiting caffeine intake to less than 200 milligrams a day. And that translates to between one and two small cups of caffeinated coffee per day. But after saying that, it is also important to acknowledge that there is some more recent data that has come forward that suggests that perhaps even this amount, 200 milligrams, may be associated with an increased risk of an adverse outcome in pregnancy, like miscarriage, low birth weight, and preterm birth . Switching completely to decaf during pregnancy might help. But absolutely, it is definitely a topic that should be discussed with one’s individual obstetrician.

In conclusion, coffee is a very delicious drink for many with many health benefits as well when consumed in moderation; especially if you stick to plain unadulterated coffee with as little as possible of anything added, but especially without a lot of added sugar.

Enjoy your cup of coffee.

Stay well

Kind and warm regards.

Reference:

AMA Ed Hub> Gaples Institute Nutrition and Lifestyle Education> By topic

http://pubmed.ncbinlm.nih.gov

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Le Café 

“Le café est une boisson sombre , amère et légèrement acide brassée à partir des graines rôties de cacao.

C est une des boissons des plus populaire dans le monde entier .

Le café contient de la caffeine qui est stimulant du système nerveux et aussi des polyphenols  qui sont des antioxydants. “

Il y’a plusieurs bénéfices à consommer du café en modération, spécialement le matin sans ajouter une grande quantité de sucre et crème. 

Certain de ces bénéfices sont : 

1) 29% de réduction de réduction du risque de mortalité toutes causes  confondues sur une période de sept ans avec consommation d `un maximum quatre tasses de café ( 1-3 tasses à café par jour ) comparé à ceux qui n en consomment pas et surtout quand consomme le matin plutôt que durant toute la journée . Les recherches suggèrent également que boire du café le matin plutôt que dans la journée peut amplifier ses bénéfices de santé potentiellement en s’alignant avec les rythmes circadiens. Ceci est due à tout les riches oxidants et composés bioactif  composés dans le café  qui fournissent des bénéfices  anti-inflammation et antioxidants  améliorant les fonctions endothelial et métabolisme . 

2) 15% réduction dans toutes les maladies cardiovasculaires . Le café est riche en antioxydants comme les polyphénols et l’acide chlorogénique qui combattent le stress oxydatif et l’inflammation dans le corps . Ces effets peuvent protéger le cœur et les vaisseaux sanguins. Le café filtre à des propriétés antiathérogènes (prévention des plaques) qui augmentent la sortie du cholestérol des macrophages, ce qui est avantageux pour la santé du cœur, ce qui signifie aussi baisser le niveau de LDL ( « mauvais ») cholestérol. 

3)  Il y a également  une réduction de 29% du risque  de développer le diabète de type 2 chez les plus gros consommateurs de café comparés à ceux qui n’en boivent pas du tout.  La consommation fréquente du café peu baisser le risque d avoir le diabètes type 2 en prévenant la détérioration du foie et la fonction des cellules bêta et aussi en réduisant l’inflammation  ce qui améliore la sensibilité  de l insulin et potentiellement protégé le foie et les cellules bêta. 

4) Il y a également des données très surprenantes qui montrent que le café est associé à une réduction du risque de développer des maladies aiguës et chroniques. La café agit comme un antagoniste du récepteur de l adenosine ce qui peu augmenté le débit sanguin et DFGe ( débit de filtration glomerulaire estime) un marquer de la fonction rénale .

5) La caffeine peut temporairement stimulét en augmentant le taux métabolique au repos et promettant l oxydation des graisses ce qui veut dire le corps brûlé plus de calories et gras pour de l énergie. La caffeine aussi agi aussi comme suppresseur  de l appétit  et son effet stimulant peut augmenter la performance physique et promouvoir la perte de poids. Cependant ces effets métaboliques sont modestes et temporaires donc le café seul n est pas une solution suffisante pour la perte de poids à long terme ; ajouter des ingrédients à haut calories peuvent annuler ses bénéfices.

6)Le café sans sucre est riche en Trigonelline un élément chimique qui agit comme un bouclier protégeant les dents contre des bactéries qui carient les dents .

7) Du café chaud peut aider à rester chaud quand il fait froid , en plus de ses composés anti-inflammatoires et antioxydants, cela aide à booster le système immunitaire . 

8)Le café peut aider à réduire le risque de constipation en promouvant le mouvement interstitial ou défécation en provoquant la libération des enzymes et hormones digestives . Il peut aussi stimuler le mouvement des muscles intestinaux.

9)Le café procure une satisfaction personnelle ; les vrais connaisseurs qui apprécient le café le comprennent . L’odeur du café fraîchement préparé spécialement le matin , le goût unique d’une bonne tasse de café avec ou sans sucre , les boissons à base de café comme espresso , caramel Frappuccino , macchiato et d’autres ; un moment unique d’agréable dégustation dans la vie. Une tasse de café fraîchement préparée , le calme du très tôt le matin avant la hâte  quotidienne , le chant des oiseaux, le beau lève de soleil est un petit moment très satisfaisant , délicieux et unique de vrai plaisir et contentement dans cette vie . Comme le disait GrandMere la plupart de temps se sont les petites choses comme déguster sa tasse de cafe ou une boisson à base de café , comme le sourire d un étranger That and, comme se tenir sur rester au bord de la mer et les vagues touchant les pieds , comme un câlin d un etre cher etc qui rendent vivre spécial.

En conclusion, tout comme plusieurs aiment le café , le café nous aime aussi en nous offrant tous ces bénéfices de santé . Mais encore une fois comme toujours recommender sur ce côté de santé de la modération , une ou 2 tasses at jus est largement suffisant tout comme une tasse de temps à autre , c est pas obligé d être une consommation journalière «  quelque chose vaut mieux que rien du tout » spécialement ci on est sensible au café . 

Maintenant , comment le café est perçu comme un contributeur de bénéfices de santé ? 1) c est dans la caffeine qui est stimulant pour le système nerveux qui des avantages  cognitifs comme vigilance , énergie , la concentration et l humeur particulièrement perceptible pendant les périodes de fatigue et privation de sommeil. 

2) C’est dans la large gamme de polyphénols qui sont des antioxydants qui peuvent aider à prévenir des dommages cellulaires , soutenir un intestin sain en promouvant la croissance de bactéries bénéfiques , réduire le risque de maladies chroniques comme le diabète de type 2, le Parkinson et influencer les voies clés impliquées dans le vieillissement .

3) C’est dans la famille des méthylxanthines comme la théophylline un antagoniste des récepteurs de l’adénosine. Ce sont des éléments chimiques dérivés de plantes qui agissent comme des anti-inflammatoires et des antioxydants . Peu être le mieux étudier de tous c est chlorogenic acid qui est un puissant anti-inflammatoire et antioxydant qui se trouve aussi dans les pêches et les aubergines et aide à stimuler les mouvements intestinaux .

La caffeine est rapidement absorbée après injection . Typiquement après à peu près 45 minutes . Son métabolisme est premièrement dans le foie avec le Cytochrome P450 système et à peu près 90% de cela se fait par CYP1A2. Maintenant, ce qui est vraiment intéressant est le fait qu’il y a des polymorphismes de CYP1A2 qui expliquent la grande variation que presque tout le monde connaît qui est présente dans le métabolisme du café chez différents individus. En d autre termes , c est la raison pour la quelle une personne peu aller dinner parfois avec des connaissances et parmi eux  il y en qui peuvent commander du café avec caffeine et bien dormir la nuit alors que d autre ne peuvent même rêver de le faire parcequ ils savent la caffeine va les garder debout cette nuit . Ci, le café vous garde debout , essayez d’en consommer juste le matin ou au moins 7 heures avant d’aller vous coucher pour permettre qu’il se dissipe et vous permettre de bien dormir la nuit.

Maintenant quel quantité de caffeine est dan le café? Ça dépend du café et de la façon dont il est préparé. Par exemple, une dose d’expresso ou de café simple , 250 ml, a à peu près entre 90 et 150 milligrammes de caféine ; alors que 473 ml a à peu près 310 milligrammes de caféine. Ce qui est intéressant c est beaucoup pensent que espresso a une teneur élevée en caféine cependant une dose d espresso  a seulement 75 milligrams de caféine . Au delà du monde du café et du thé , une cannette de cola cola a à peu près 34 milligrams de caféine ;assez considérable . Certaines boissons énergisantes par example 355ml d une boisson populaire énergisante a à peu près 110 milligrams de caféine mais aussi en plus beaucoup de sucre ajoute.  La combinaison de la caféine et du sucre ajouté est liée à l’augmentation de la prise de risque surtout chez les adolescents . 

Il y a une différence avec la manière dont le café est préparé . Et une majeure différence, c’est si le café est préparé avec un papier filtre ou pas . Le café filtre standard ou le papier filtre est utilisé. C’est bien ou pareil. Mais le non-filtre, comme celui fait avec des cafetiers à piston et même des espresso bien généralement servis en petites quantités , ces cafés non filtres sont associés à une petite mais néanmoins importante augmentation des taux sanguins de LDL-cholestérol. Et la raison est que la filtration du cafe enlève plusieurs particulier éléments ou molécules chimiques fans le café appelés cafestol. Cafestol est une molécule naturelle présente dans le café qui augmente le cholestérol sanguin cependant heureusement il est largement supprimé par le papier filtre . 

Certains effets secondaires de beaucoup de caféine peuvent être nervosité, anxiété et bien entendu difficultés à dormir . Certaines personnes peuvent avoir des brûlures d’estomac ou des maux de tête avec la consommation de café . La déshydratation peu aussi arrivée à certaines personnes a cause du léger effet diurétique de la caféine qui augmente l urination. La caféine est un diurétique léger, ce qui peut stimuler les reins à produire plus d’urine et ce qui peut entraîner une perte excessive de liquide . Cependant, une consommation quotidienne modérée surtout chez les buveurs réguliers de café ne cause pas une perte de liquide importante ou une déshydratation. Ci vous sentez un peu de déshydratation quand vous buvez votre café ou votre boisson à base de café  buvez juste aussi en même de l eau. 

Les femmes enceintes devraient prêter attention à la quantité de caféine qu’elles consomment . La Société américaine d’obstétrique et de gynécologie recommande de limiter le niveau de caféine à 200 milligrammes par jour maximum. Ce qui veut dire à eu près une ou 2 petites tasses de café avec caféine par jour . Après avoir dit ceci , il est aussi important d’ajouter que des données plus récentes sorties suggèrent que même 200 milligrammes peut être lié à un risque accru d’issues défavorables pendant la grossesse, comme les fausses couches, le petit poids à la naissance et la naissance prématurée . Changer complètement pour du café décaféiné pendant la grossesse peut aider . Mais définitivement le sujet doit être abordé avec son génicologue. 

En conclusion , le café est une délicieuse boisson pour beaucoup avec plusieurs bénéfices de santé quand consommé en modération ; surtout ci l un reste sur le plan du café inchangé ou inaltéré avec autant que possible rien d y ajoute mais surtout sans trop de sucre .

Bonne dégustation de votre café . 

Portez vous bien . 

Cordialement a vous .

Référence : 

AMA Ed Hub> Gaples Institute Nutrition and Lifestyle Education> By topic

http://pubmed.ncbinlm.nih.gov

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